Cách làm cháo canh Hà Tĩnh tại nhà đã trở thành tìm kiếm phổ biến của rất nhiều bà mẹ nội trợ. Món ăn này có cách làm không quá phức tạp, nhưng việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến phải tỉ mỉ để đạt được hương vị chuẩn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm và lưu lại 8 địa chỉ quán cháo canh ngon nổi tiếng cho chuyến du lịch Hà Tĩnh nhé!
1. Tìm hiểu về đặc sản cháo canh Hà Tĩnh
Cháo canh đặc sản Hà Tĩnh có cách chế biến và thưởng thức rất đặc biệt, không giống với các vùng miền khác. 100% sợi bánh được làm từ bột mì nên có độ mềm, dẻo vừa phải. Công thức trộn bột làm cháo canh theo tỉ lệ nhất định, cắt ngắn bằng 2/3 chiếc đũa nên rất dễ ăn.
Một tô cháo canh Hà Tĩnh sẽ bao gồm bánh canh, tôm, giò lụa, hành phi và các loại rau thơm như hành lá, mùi tàu, ớt tươi. Đặc biệt, phần nước hầm xương siêu ngon, ngọt là linh hồn của món ăn này.
2. Tổng hợp 8 quán cháo canh Hà Tĩnh ngon - bổ - rẻ
2.1. Quán cháo canh cá lóc Dung Thanh
- Địa chỉ: 301 Nguyễn Du - TP. Hà Tĩnh
Bên cạnh món cháo canh truyền thống, ở Hà Tĩnh có nhiều biến tấu độc đáo và lạ miệng hơn. Một trong số đó là món cháo canh cá lóc của quán Dung Thanh. Từng sợi bánh canh dẻo, dai, ăn cùng rau tía tô thơm lừng kèm phần nước dùng được nấu từ cá lóc nên rất ngon, ngọt.
2.2. Quán cháo canh Kim Chi Hà Tĩnh
- Địa chỉ: 17/2 Nguyễn Huy Tự - TP. Hà Tĩnh
Một công thức biến tấu khác từ đặc sản cháo canh Hà Tĩnh là món cháo canh kim chi ở đường Nguyễn Huy Tự, TP. Hà Tĩnh. Một tô bánh canh ở đây sẽ bao gồm: tôm, giò, thịt bò và thêm một chút kim chi cay cay, không bị chua quá rất vừa miệng. Ngoài ra, thực đơn quán còn có các loại đồ uống và sữa chua tráng miệng phục vụ nhu cầu của thực khách.
2.3. Quán cháo canh Hoa Phúc Hà Tĩnh
- Địa chỉ: 35 Xuân Diệu - TP. Hà Tĩnh
Quán Hoa Phúc đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với người dân Hà Tĩnh. Món cháo canh ở đây với sợi bánh được làm bằng 100% thủ công nên rất dẻo, dai và có mùi thơm của các loại rau ăn kèm. Phần nước dùng có độ sánh, sền sệt chuẩn vị truyền thống. Giá một tô cháo canh của quán cũng khá "hạt dẻ" chỉ khoảng 30.000 VNĐ là đầy đặn no cả ngày luôn.
2.4. Quán cháo canh bà Ưng Hà Tĩnh
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Công Trứ - TP. Hà Tĩnh
Thêm một địa chỉ quán cháo canh nổi tiếng ở Hà Tĩnh được người dân bản địa rất yêu thích và thu hút khách du lịch là quán bà Ưng. Tô cháo canh ở quán bà Ưng Hà Tĩnh có nước dùng trong vắt, kèm các món ăn như tôm, thịt, trứng cút, giò, hành lá, rau thơm, muối ớt vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, thực đơn quán còn phục vụ các loại bánh mì, quẩy nóng để ăn kèm.
2.5. Quán cháo canh ngon Hà Tĩnh Hoa Hiền
- Địa chỉ: Xa Lá - Thạch Lâm - TP. Hà Tĩnh
Mặc dù không nằm trong trung tâm thành phố, nhưng quán cháo canh Hoa Hiền lại rất đông khách. Mỗi sáng quán mở cửa từ 6h, bạn có thể ghé và thưởng thức tô cháo canh với phần nước dùng siêu ngọt, sợi bánh canh mềm dẻo và tôm xào chua ngọt đậm đà, thơm ngon.
2.6. Cháo canh Hà Tĩnh - Quán Quốc Vượng
- Địa chỉ: 326 Nguyễn Du - TP. Hà Tĩnh
Quán Quốc Vượng là một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người Hà Tĩnh. Thực đơn cháo canh của quán được nấu từ cá quả và cá lóc với hương vị đặc biệt. Tô cháo canh nóng hổi, ngon ngọt với phần thịt cá được ướp gia vị đậm đà, hấp dẫn,... ăn cùng các loại rau thơm, thêm chút ớt chưng, hành lá, giấm tỏi ớt thì không có gì tuyệt vời hơn.
2.7. Hà Dũng - Quán cháo canh Hà Tĩnh ngon
- Địa chỉ: 97 Trung Tiết - TP. Hà Tĩnh
Quán Hà Dũng nổi tiếng với 2 loại sợi bánh canh: nhỏ vuông và to dẹt, để thực khách lựa chọn theo sở thích. Tô bánh canh đầy ắp với phần nước dùng nóng hổi, ngon ngọt từ riêu cua đồng, tôm rim chua ngọt và các loại rau, gia vị ăn kèm khiến bạn không thể chối từ.
2.8. Quán cháo canh ngon ở Hà Tĩnh - Hiệp Trang
- Địa chỉ: số 1 - ngõ 4 Lý Tự Trọng - TP. Hà Tĩnh
Một địa chỉ ăn sáng ngon, nổi tiếng, giá rẻ ở Hà Tĩnh là quán Hiệp Trang. Địa chỉ này phục vụ thực khách với món cháo canh cua đồng và xôi giò, ram, chả, trứng rán. Tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để bạn có thể yên tâm thưởng thức.
Đến Hà Tĩnh, bạn không chỉ thưởng thức món cháo canh hấp dẫn mà còn có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng khác như gỏi cá đục, kẹo cu đơ Hà Tĩnh, bánh bèo, bánh đa vừng, bánh ngào Hà Tĩnh, mực nhảy Vũng Áng,...
Để thuận tiện nhất cho chuyến du lịch khám phá ẩm thực Hà Tĩnh và thăm quan các địa điểm du lịch như núi Hồng Lĩnh, chùa Hương Tích Hà Tĩnh, hồ Kẻ Gỗ, biển Thiên Cầm..., hãy lựa chọn các địa chỉ nghỉ dưỡng tại Hà Tĩnh như Melia Vinpearl. Đây là hệ thống khách sạn/resort sang trọng và hiện đại, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một chuyến đi trọn vẹn và thoải mái.
Cháo canh Hà Tĩnh thực sự là món ăn hấp dẫn, nhất định phải thử trong chuyến du lịch tới Hà Tĩnh. Đừng quên lưu lại 8 địa chỉ ngon nức tiếng được gợi ý trên đây trong lịch trình khám phá ẩm thực đặc sản Hà Tĩnh của bạn!
