Thịt lợn luôn là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Không chỉ giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và giá thành rẻ, thịt lợn còn mang đến cho gia đình những món ăn hấp dẫn và đa dạng. Bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì từ thịt lợn để làm mới thực đơn? Hãy cùng khám phá những gợi ý đầy hấp dẫn dưới đây.
1. Cách làm thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là một món ăn gần gũi và đa dạng mà bạn có thể thấy ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng đến quán nhậu vỉa hè. Bí quyết để món ăn này thơm ngon nằm ở khâu ướp và nướng thịt. Thịt lợn mua về sẽ được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng với gia vị, hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Nướng thịt bằng bếp than sẽ mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời nhất. Bạn có thể phết lên trên một ít nước cốt dừa để tăng thêm hương vị. Món thịt xiên nướng sẽ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm thịt lợn kho tàu
Món thịt kho tàu là một món ăn truyền thống và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Để có món thịt kho tàu thơm ngon, bạn nên chọn thịt mỡ và nạc. Thịt sau khi thái thành miếng vuông vừa ăn sẽ được ướp cùng với gia vị và hành, tỏi băm nhỏ. Nước dừa sẽ tạo nên màu sắc và vị ngọt đặc trưng của món ăn. Khi nước dùng chuyển sang sền sệt và thịt đã lên màu vàng đẹp mắt, thịt kho tàu đã sẵn sàng để thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách làm thịt lợn om mía tắc
Thịt lợn om mía tắc có vị chua chua và ngọt ngọt, từng miếng thịt thơm mềm rất ngon miệng. Để làm món ăn này, bạn cần chọn phần thịt sườn non. Sau khi sơ chế, thịt lợn sườn sẽ được phi thơm hành và sau đó om cùng với nước mía và các gia vị. Món thịt lợn om mía tắc sẽ mang lại hương vị đặc biệt và thú vị cho mâm cơm gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách nấu thịt lợn xào cay
Thịt lợn xào cay là một món ăn dễ làm và rất phổ biến trong mùa đông. Thịt lợn sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp cùng với nước tương, ớt bột, tỏi, đường và một chút dầu vừng. Sau khi ướp, thịt sẽ được xào nhanh tay và đảo đều. Món thịt lợn xào cay sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vừa dễ làm vừa ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
5. Cách làm thịt lợn ngâm mắm
Thịt lợn ngâm mắm là một món truyền thống của người Việt trong dịp Tết. Để làm thịt lợn ngâm mắm, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ. Thịt sau khi được ướp sẽ được chần qua nước đun sôi rồi ngâm trong hỗn hợp mắm, đường và các gia vị. Món thịt lợn ngâm mắm sẽ là món ăn tuyệt vời để kết hợp với bánh chưng, bánh tét trong những dịp đặc biệt.
Ảnh: Sưu tầm
6. Làm thịt heo sốt chua ngọt
Bạn đã quá quen thuộc với các món ngon từ thịt lợn truyền thống? Hãy thử ngay công thức làm thịt heo sốt chua ngọt siêu hấp dẫn và lạ miệng. Với món ăn này, bạn nên chọn thịt lợn nạc để có thành phẩm chuẩn nhất. Thịt lợn sau khi được sơ chế và ướp, sẽ được chiên giòn 2 lần để có độ giòn vừa ý. Kết hợp với sốt rau củ chua chua ngọt, món thịt heo sốt chua ngọt sẽ là một món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
7. Cách làm thịt lợn chiên xù
Thịt lợn chiên xù, hay còn được gọi là Tonkatsu, là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Món thịt lợn này được làm từ thịt lợn nạc thái dày, sau đó làm mềm bằng cách đập đều. Thịt sẽ được ướp và lăn qua lớp bột để tạo vỏ giòn. Thịt sau đó sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi chín và có lớp bột xù xì bên ngoài. Thịt lợn chiên xù thường được kết hợp với nước sốt trái cây, tương cà và hạt mè rang xay nhuyễn, tạo nên một món ăn truyền thống hấp dẫn và ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
8. Cách làm thịt heo om ngũ vị
Phần thịt heo om ngũ vị thơm ngon và đậm đà sẽ đặc biệt hơn khi bạn chọn chân giò trước làm nguyên liệu chính. Giò heo sau khi ướp sẽ được hầm cùng với các nguyên liệu như lá quế, hoa hồi, tỏi, hành tím, gừng và hạt tiêu. Món thịt heo om ngũ vị sẽ mang đến cho bạn một hương vị đầy thú vị và hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
9. Mẹo nhỏ giúp làm sạch và khử mùi hôi từ thịt heo
Nếu bạn muốn làm ra những món ngon từ thịt lợn, việc làm sạch thịt là một bước quan trọng. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau đây để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và mùi hôi từ thịt.
Cách 1: Ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước.
Cách 2: Ngâm thịt trong nước vo gạo trong vòng 20 phút rồi rửa lại với nước.
Đây là những cách đơn giản và hiệu quả để làm sạch và khử mùi hôi từ thịt heo, giúp bạn có những món ngon thịt lợn sạch sẽ và thơm ngon.
Trên đây là những gợi ý đầy hấp dẫn và đa dạng về các món ngon từ thịt lợn. Hãy ghi lại những công thức này vào sổ tay yêu bếp của bạn để thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên theo dõi trang web để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
